Schlagwort: Blutzuckerfreundliche Rezepte
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Auberginen-Minipizzen
Eines der Dinge, die mir während Schwangerschaftsdiabetes am meisten gefehlt haben, war unkompliziertes Comfort Food 😄Pizza zum Beispiel. Nicht einmal unbedingt die riesige fettige Version — sondern einfach dieses warme, herzhafte Gefühl von geschmolzenem Käse und Tomatensauce. Diese Auberginen-Minipizzen waren deshalb irgendwann eine richtig gute Alternative für mich. Sie sind schnell gemacht, angenehm sättigend und…
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Süßes trotz Schwangerschaftsdiabetes – meine liebsten zuckerfreien Rezepte
Als ich die Diagnose Schwangerschaftsdiabetes bekommen habe, war mein erster Gedanke ehrlich gesagt: „Und was mache ich jetzt ohne Süßes?“ Ich liebe Desserts, kleine Snacks und einfach dieses Gefühl, sich zwischendurch etwas zu gönnen. Komplett darauf zu verzichten hätte mich wahrscheinlich nur noch mehr gestresst. Also habe ich angefangen zu testen. Und irgendwann habe ich…
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Proteinriegel für unterwegs bei Schwangerschaftsdiabetes
Mein absoluter Notfall-Snack Diese Proteinriegel hatte ich irgendwann fast immer dabei. Gerade unterwegs oder bei langen Arztterminen war es für mich unglaublich beruhigend, etwas Passendes in der Tasche zu haben. Zutaten Topping Zubereitung Alle Zutaten zu einer festen Masse verrühren. In eine kleine Form drücken, Schokolade darübergeben und mindestens eine Stunde kaltstellen. Danach in Riegel…
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Low-Carb Cheesecake
Der Kuchen, den ich sogar Besuch angeboten habe Dieser Cheesecake war eines der wenigen süßen Rezepte, bei denen ich irgendwann nicht mehr das Gefühl hatte, auf etwas verzichten zu müssen. Vor allem mit Beeren mochte ich ihn unglaublich gerne. Zutaten für den Boden Zutaten für die Füllung Zubereitung Den Boden etwa 10 Minuten vorbacken. Danach…
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Beeren-Quark-Dessert
Mein einfachstes Dessert während der Schwangerschaft Dieses Dessert habe ich wirklich ständig gegessen 😄 Es war schnell gemacht, angenehm sättigend und hat bei meinen Blutzuckerwerten meistens sehr gut funktioniert. Gerade an stressigen Tagen war ich irgendwann froh über alles, was unkompliziert war. Zutaten Zubereitung Alles verrühren — fertig. Mehr Aufwand steckt ehrlich gesagt nicht dahinter…
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Knusprige Möhren- & Sellerie-Pommes aus dem Ofen
Während meiner Schwangerschaft mit Gestationsdiabetes hatte ich irgendwann richtig Lust auf etwas Herzhaftes und Knuspriges. Normale Pommes haben bei meinen Blutzuckerwerten allerdings oft nicht besonders gut funktioniert. Tiefkühlpommes enthalten übrigens oft Zucker! Deshalb habe ich angefangen, mit Gemüse etwas herumzuprobieren — und war ehrlich überrascht, wie lecker diese Möhren- und Sellerie-Pommes geworden sind. Außen leicht…