Kategorie: Frühstück
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Airfryer Ei-Muffins mit Spinat und Feta
Diese kleinen Ei-Muffins sind für mich genau die Art Rezept, die man einmal vorbereitet und dann für mehrere Situationen verwenden kann. Frühstück, Snack, Büro oder schnelles Abendessen: Sie passen eigentlich immer. Zutaten für 6 Ei-Muffins Zubereitung Eier mit Milch verquirlen. Paprika klein schneiden, Spinat grob hacken und Feta zerbröseln. Alles unter die Eiermasse rühren und…
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Frühstück bei Schwangerschaftsdiabetes – was kann ich morgens essen?
Was kann ich bei Schwangerschaftsdiabetes eigentlich frühstücken? Brot? Müsli? Obst? Joghurt? Darf ich überhaupt noch süß frühstücken? Und warum können Lebensmittel, die bei einer anderen Frau wunderbar funktionieren, bei mir zu ganz anderen Blutzuckerwerten führen? Mit der Zeit habe ich gemerkt: Ich brauche keinen perfekten Frühstücksplan. Viel hilfreicher war es für mich, einige einfache Kombinationen…
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Schwangerschaftsdiabetes: Herbstrezepte – meine liebsten Ideen für die gemütliche Jahreszeit
Wenn die Tage langsam kühler werden, verändert sich bei mir automatisch auch das, worauf ich beim Essen Lust habe. Statt Salat oder kaltem Frühstück dürfen es wieder warme Suppen, Ofengerichte und ein gemütliches Frühstück sein – und natürlich beginnt auch endlich wieder die Kürbiszeit. Mit Schwangerschaftsdiabetes kann der Herbst allerdings ein bisschen herausfordernd sein. Viele…
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Quark-Pancakes mit Beeren bei Schwangerschaftsdiabetes
Wenn du morgens auch mal etwas Süßes möchtest, sind diese Quark-Pancakes mit Beeren eine schöne Alternative. Sie kommen ohne klassisches Mehl und ohne zugesetzten Zucker aus, sind durch Quark und Ei proteinreich und schmecken trotzdem nach einem richtigen gemütlichen Frühstück. Zutaten für 1 Portion Für das Topping: Zubereitung Quark und Eier zunächst gründlich miteinander verrühren.…
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Ofen-Quark mit Beeren & Mandeln
Zutaten für 1 Portion Zubereitung Quark, Ei, gemahlene Mandeln, Milch, Vanille und Zimt miteinander verrühren. Wenn du es etwas süßer magst, kannst du etwas Erythrit dazugeben. Die Masse in eine kleine ofenfeste Form geben, die Beeren darauf verteilen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen. Anschließend bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen, bis die…
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Glutenfreies Eiweißbrot bei Schwangerschaftsdiabetes – mein sättigendes Frühstück
Eines der schwierigsten Dinge bei Schwangerschaftsdiabetes war für mich tatsächlich das Frühstück. Viele klassische Frühstückssachen haben meinen Blutzucker ziemlich schnell ansteigen lassen — selbst Dinge, die ich vorher immer als „gesund“ angesehen hätte. Dieses Eiweißbrot war deshalb irgendwann ein echter Gamechanger für mich. Es macht lange satt, ist unkompliziert und war für mich eine richtig…