Schlagwort: Insulinresistenz
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Louwen-Diät in der Schwangerschaft – sinnvoll oder Hype?
Was ist die Louwen-Diät und wie sinnvoll ist sie in der Schwangerschaft? Erfahre, warum weniger Zucker sinnvoll sein kann und welche Versprechen mit Vorsicht zu sehen sind.
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Vegane One-Pot-Linsen-Bolognese
Bolognese muss nicht immer Hackfleisch enthalten. Diese Variante mit Linsen, Tomaten und Gemüse ist komplett pflanzlich und eignet sich wunderbar als Familienessen. Zutaten für 4 Portionen Zubereitung Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Möhre klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch kurz in Olivenöl anschwitzen. Gemüse und Linsen dazugeben. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe einrühren. Etwa 15–20 Minuten sanft köcheln…
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Cremiges One-Pot-Hähnchen mit Zucchini
One-Pot-Rezepte liebe ich vor allem aus einem Grund: weniger Abwasch. Und wenn ohnehin schon ständig Blutzucker gemessen, Essen geplant und über Mahlzeiten nachgedacht wird, nehme ich jede kleine Alltagserleichterung gerne mit. Zutaten für 3 Portionen Zubereitung Hähnchen in Stücke schneiden und in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch…
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Crispy Halloumi Bowl mit Ofengemüse
Bowls finde ich gerade bei Schwangerschaftsdiabetes praktisch, weil man sich die einzelnen Bestandteile sehr einfach zusammenstellen kann. Diese Variante kombiniert knusprigen Halloumi, buntes Ofengemüse, Salat und einen cremigen Joghurt-Dip. Dadurch ist die Bowl herzhaft und sättigend, lässt sich aber trotzdem individuell erweitern. Zutaten für 2 Portionen Für den Dip: Zubereitung Zucchini, Paprika und Brokkoli in…