Kategorie: Rezepte
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Beeren-Quark-Dessert
Mein einfachstes Dessert während der Schwangerschaft Dieses Dessert habe ich wirklich ständig gegessen 😄 Es war schnell gemacht, angenehm sättigend und hat bei meinen Blutzuckerwerten meistens sehr gut funktioniert. Gerade an stressigen Tagen war ich irgendwann froh über alles, was unkompliziert war. Zutaten Zubereitung Alles verrühren — fertig. Mehr Aufwand steckt ehrlich gesagt nicht dahinter…
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Schoko-Mugcake bei Schwangerschaftsdiabetes
Wenn plötzlich die Lust auf Schokolade kommt Während meiner Schwangerschaft mit Schwangerschaftsdiabetes gab es Tage, an denen ich einfach etwas Süßes gebraucht habe. Einfach etwas Schokoladiges 😄 Dieser schnelle Mugcake war deshalb irgendwann mein absoluter Go-To. Warm, weich, schokoladig — und in wenigen Minuten fertig. Vor allem abends hat mir das oft geholfen, nicht das…
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Knusprige Möhren- & Sellerie-Pommes aus dem Ofen
Während meiner Schwangerschaft mit Gestationsdiabetes hatte ich irgendwann richtig Lust auf etwas Herzhaftes und Knuspriges. Normale Pommes haben bei meinen Blutzuckerwerten allerdings oft nicht besonders gut funktioniert. Tiefkühlpommes enthalten übrigens oft Zucker! Deshalb habe ich angefangen, mit Gemüse etwas herumzuprobieren — und war ehrlich überrascht, wie lecker diese Möhren- und Sellerie-Pommes geworden sind. Außen leicht…
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Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse
Während meiner Schwangerschaft mit Schwangerschaftsdiabetes waren einfache Gerichte oft die besten. Nicht kompliziert.Nicht perfekt geplant.Sondern einfach etwas, das satt macht, gut schmeckt und meine Blutzuckerwerte möglichst stabil hält. Dieses gegrillte Hähnchen mit Gemüse war deshalb irgendwann eines meiner typischen Alltagsgerichte. Viel Eiweiß, viel Gemüse und dazu schnell gemacht — gerade an stressigen Tagen war das…
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Glutenfreies Eiweißbrot bei Schwangerschaftsdiabetes – mein sättigendes Frühstück
Eines der schwierigsten Dinge bei Schwangerschaftsdiabetes war für mich tatsächlich das Frühstück. Viele klassische Frühstückssachen haben meinen Blutzucker ziemlich schnell ansteigen lassen — selbst Dinge, die ich vorher immer als „gesund“ angesehen hätte. Dieses Eiweißbrot war deshalb irgendwann ein echter Gamechanger für mich. Es macht lange satt, ist unkompliziert und war für mich eine richtig…
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Käsechips bei Schwangerschaftsdiabetes – mein schneller Snack für zwischendurch
Während meiner Schwangerschaft mit Schwangerschaftsdiabetes gab es Tage, an denen ich einfach etwas Knuspriges brauchte. Irgendetwas, das schnell geht, satt macht und nicht direkt meinen Blutzucker durcheinanderbringt. Diese Käsechips waren deshalb irgendwann einer meiner liebsten Snacks überhaupt. Sie sind super einfach gemacht, brauchen nur wenige Zutaten und schmecken erstaunlich lecker — vor allem frisch aus…
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Mandelkuchen mit Beeren
Manchmal wollte ich während der Schwangerschaft einfach nur etwas Süßes essen, ohne danach direkt Angst vor meinen Blutzuckerwerten zu haben. Dieser Mandelkuchen war deshalb irgendwann eines meiner Lieblingsrezepte. Er ist saftig, schnell gemacht und kommt ohne klassisches Mehl aus. Durch die Mandeln bleibt er angenehm sättigend und die Beeren machen ihn schön fruchtig. Perfekt für…