Schlagwort: Backen mit Schwangerschaftsdiabetes
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Mandelkuchen mit Beeren
Manchmal wollte ich während der Schwangerschaft einfach nur etwas Süßes essen, ohne danach direkt Angst vor meinen Blutzuckerwerten zu haben. Dieser Mandelkuchen war deshalb irgendwann eines meiner Lieblingsrezepte. Er ist saftig, schnell gemacht und kommt ohne klassisches Mehl aus. Durch die Mandeln bleibt er angenehm sättigend und die Beeren machen ihn schön fruchtig. Perfekt für…