Schlagwort: zuckerfrei backen
-
Frühstück bei Schwangerschaftsdiabetes – was kann ich morgens essen?
Was kann ich bei Schwangerschaftsdiabetes eigentlich frühstücken? Brot? Müsli? Obst? Joghurt? Darf ich überhaupt noch süß frühstücken? Und warum können Lebensmittel, die bei einer anderen Frau wunderbar funktionieren, bei mir zu ganz anderen Blutzuckerwerten führen? Mit der Zeit habe ich gemerkt: Ich brauche keinen perfekten Frühstücksplan. Viel hilfreicher war es für mich, einige einfache Kombinationen…
-
Schwangerschaftsdiabetes: Herbstrezepte – meine liebsten Ideen für die gemütliche Jahreszeit
Wenn die Tage langsam kühler werden, verändert sich bei mir automatisch auch das, worauf ich beim Essen Lust habe. Statt Salat oder kaltem Frühstück dürfen es wieder warme Suppen, Ofengerichte und ein gemütliches Frühstück sein – und natürlich beginnt auch endlich wieder die Kürbiszeit. Mit Schwangerschaftsdiabetes kann der Herbst allerdings ein bisschen herausfordernd sein. Viele…
-
Quark-Pancakes mit Beeren bei Schwangerschaftsdiabetes
Wenn du morgens auch mal etwas Süßes möchtest, sind diese Quark-Pancakes mit Beeren eine schöne Alternative. Sie kommen ohne klassisches Mehl und ohne zugesetzten Zucker aus, sind durch Quark und Ei proteinreich und schmecken trotzdem nach einem richtigen gemütlichen Frühstück. Zutaten für 1 Portion Für das Topping: Zubereitung Quark und Eier zunächst gründlich miteinander verrühren.…
-
Ofen-Quark mit Beeren & Mandeln
Zutaten für 1 Portion Zubereitung Quark, Ei, gemahlene Mandeln, Milch, Vanille und Zimt miteinander verrühren. Wenn du es etwas süßer magst, kannst du etwas Erythrit dazugeben. Die Masse in eine kleine ofenfeste Form geben, die Beeren darauf verteilen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen. Anschließend bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen, bis die…
-
Süßes trotz Schwangerschaftsdiabetes – meine liebsten zuckerfreien Rezepte
Als ich die Diagnose Schwangerschaftsdiabetes bekommen habe, war mein erster Gedanke ehrlich gesagt: „Und was mache ich jetzt ohne Süßes?“ Ich liebe Desserts, kleine Snacks und einfach dieses Gefühl, sich zwischendurch etwas zu gönnen. Komplett darauf zu verzichten hätte mich wahrscheinlich nur noch mehr gestresst. Also habe ich angefangen zu testen. Und irgendwann habe ich…
-
Proteinriegel für unterwegs bei Schwangerschaftsdiabetes
Mein absoluter Notfall-Snack Diese Proteinriegel hatte ich irgendwann fast immer dabei. Gerade unterwegs oder bei langen Arztterminen war es für mich unglaublich beruhigend, etwas Passendes in der Tasche zu haben. Zutaten Topping Zubereitung Alle Zutaten zu einer festen Masse verrühren. In eine kleine Form drücken, Schokolade darübergeben und mindestens eine Stunde kaltstellen. Danach in Riegel…
-
Low-Carb Cheesecake
Der Kuchen, den ich sogar Besuch angeboten habe Dieser Cheesecake war eines der wenigen süßen Rezepte, bei denen ich irgendwann nicht mehr das Gefühl hatte, auf etwas verzichten zu müssen. Vor allem mit Beeren mochte ich ihn unglaublich gerne. Zutaten für den Boden Zutaten für die Füllung Zubereitung Den Boden etwa 10 Minuten vorbacken. Danach…
-
Keto-Schoko-Mousse
Mein cremiges Dessert ohne viel Zucker Wenn ich richtig Lust auf etwas Cremiges hatte, war dieses Schoko-Mousse perfekt. Es macht schnell satt und kleine Portionen reichen meistens völlig aus. Zutaten Zubereitung Sahne schlagen und die restlichen Zutaten vorsichtig unterheben. Danach kaltstellen. Mein Tipp Mit ein paar Himbeeren schmeckt es noch frischer. Hol dir hier die…
-
Low-Carb Kekse mit nur 3 Zutaten
Wenn man einfach etwas zum Knabbern braucht Es gab Tage, an denen ich einfach Lust auf etwas Kleines zum Kaffee (natürlich Decaf :-D) hatte. Diese einfachen Low-Carb Kekse waren dafür perfekt. Wenige Zutaten, schnell gemacht und deutlich unkomplizierter als klassische Kekse. Zutaten Zubereitung Alles vermischen. Kleine Kekse formen und bei 180 °C etwa 10–12 Minuten…