Wenn man einfach etwas zum Knabbern braucht

Es gab Tage, an denen ich einfach Lust auf etwas Kleines zum Kaffee (natürlich Decaf :-D) hatte. Diese einfachen Low-Carb Kekse waren dafür perfekt. Wenige Zutaten, schnell gemacht und deutlich unkomplizierter als klassische Kekse.

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Zutaten

• 100 g Mandelmus
• 1 Ei
• 2 EL Erythrit

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Zubereitung

Alles vermischen.

Kleine Kekse formen und bei 180 °C etwa 10–12 Minuten backen.

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Mein Tipp

Mit etwas Zimt oder gehackten Nüssen schmecken sie noch besser.